我們都知道，牛奶的巴氏殺菌是將牛奶短時(shí)間內(nèi)加熱到較高的溫度，大概在七十?dāng)z氏度左右，然后采取冰水將牛奶急速冷卻，從而在不破壞牛奶風(fēng)味的前提下，多段式板式換熱器將牛奶內(nèi)的微生物殺滅，從而達(dá)到殺菌消毒的目的。

但是實(shí)現(xiàn)巴氏殺菌的設(shè)備，既能夠讓牛奶短時(shí)間內(nèi)升溫，又能夠在牛奶短時(shí)間內(nèi)降溫，這就要求設(shè)備的換熱能力有較高的要求，而板式換熱器恰恰好能夠滿(mǎn)足這種工況，但是牛奶的巴氏殺菌要求不能夠在高溫狀態(tài)下保持較長(zhǎng)時(shí)間，不然會(huì)影響風(fēng)味，但是這種工況的牽涉到了三種介質(zhì)，這時(shí)候，在設(shè)計(jì)板式換熱器的時(shí)候，就要考慮兩段式換熱器，或者多段式換熱器。

兩段式換熱器從本質(zhì)上來(lái)說(shuō)是兩臺(tái)換熱器的串聯(lián)，但是結(jié)構(gòu)又和兩臺(tái)換熱器完全不同，簡(jiǎn)化了框架結(jié)構(gòu)，從而達(dá)到更輕便，占地更小等目的。

兩段式結(jié)構(gòu)換熱器，如果工況要求，還采用增加中間隔板等方式延伸為三段式，以滿(mǎn)足更復(fù)雜的工況，無(wú)論是牛奶，或者其他介質(zhì)。

如果介質(zhì)的導(dǎo)熱系數(shù)較差，而需要的溫度變化又比較劇烈，兩段式板式換熱器或者多段式板式換熱器還可以設(shè)計(jì)雙流程或三流程，在保持流道數(shù)不發(fā)生較大改變的情況下，使介質(zhì)在換熱器內(nèi)換熱更加充分，從而達(dá)到工況的換熱需求。

青島瑞普特具有多年的板式換熱器研發(fā)設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)，對(duì)于各種復(fù)雜的工況，采取多流程，多段式等等設(shè)計(jì)方案，在保證換熱器使用的功能性前提下，降低成本，提升經(jīng)濟(jì)效益。如果您有換熱器需求，敬請(qǐng)聯(lián)系我們。